Hồi xưa thích ăn bánh chuối nướng này, có đọc nhiều bài làm chuối nướng nhưng thấy các công thức ấy không an toàn, các bạn í bày chỉ bóp vụn bánh mì, sữa, nước cốt dừa, rồi nướng thôi.
Tình cờ đi học có 1 cô cho mượn nguyên quyển họ hàng nhà xôi chè, về đọc thấy có bài chuối nướng nên thực hành liền, khác chỗ là phải sên chuối với đường cho trở đỏ lên mới làm. Lần này mình làm bằng bánh mì, thấy ngon, nhưng chắc làm bằng bánh mì sữa kiểu sandwich chắc là ngon hơn. …
Nguyên liệu:
– 1 nải chuối sứ chín
– 100g đường cát
– 300g dừa nạo lấy 1 chén cốt
– 50g sữa tươi
– 1 mcf sữa đặc
– 1 ổ bánh mì xắt lát mỏng nhỏ
– 1 ống vani + muối
Cách làm:
Chuối lột vỏ, cắt lát mỏng + đường cát đem hầm bỏ 1 ít muối, sên cho thấm đường. Để nguội + sữa tươi + nước cốt dừa + sữa đặc + bánh mì nhồi đều cho vào khuôn lót giấy thoa dầu đem nướng ở 180oC khoảng 40 phút.
